明日葉の胡麻和え - あしたばのごまあえ

静岡県伊豆地方の郷土料理で、セリ科の多年草あしたばの新芽をゆでて、いりごま・しょうゆ・砂糖などで和えたもの。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報