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明日葉の胡麻和え - あしたばのごまあえ


静岡県伊豆地方の郷土料理で、セリ科の多年草あしたばの新芽をゆでて、いりごま・しょうゆ・砂糖などで和えたもの。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報