串浅蜊 - くしあさり

愛知県三河湾沿岸の特産品であさりの干物。あさりの身を殻からはずし、水管に竹串を通して天日に干したもの。あぶったり、天ぷらにしたりして食べる。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報