鱈の親子漬け - たらのおやこづけ

新潟県柏崎市の郷土料理で、酢で締めそぎ切りにしたたらの身と炒り煮にしたたらの卵、きくらげ、しょうがを混ぜ、甘酢に漬けたもの。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報