魚卵と卵は一緒に食べられますか？

私の国の沿岸都市では、魚卵を食べることは非常に一般的です。魚卵ペーストとしても食べられており、美味しくて栄養価も高いです。魚卵で卵焼きを作る人もいますが、魚卵と卵を一緒に食べてもいいのでしょうか?この2つの食品は一緒に食べることができます。食べられるだけでなく、栄養価も高く、体の免疫力を高める効果も抜群です。調理時に火加減に気をつけるだけで大​​丈夫です。

できる

魚卵入りスクランブルエッグは、魚卵と卵を主な材料とする料理で、新鮮で香りがよく、おいしく、あらゆる年齢層に適しています。

原材料：

魚卵、卵、唐辛子、塩、砂糖、料理酒。

練習する：

1.まず、魚卵の外側の薄い膜を取り除き、スプーン1杯の塩とスプーン1杯の料理酒を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。

2.卵を溶いた後、料理酒大さじ1杯と水大さじ1杯を加えてよく混ぜ、フライパンで卵液が固まるまで炒め、すぐにお召し上がりください。3. 魚卵を漬け込んだ水をすべて捨て、中華鍋に適量の油を加え、弱火で40%の熱さになるまで加熱し、魚卵を入れ、魚卵がほぐれて粒状になるまで弱火で炒め続けます。4. 先ほど揚げた卵とキビピーマンを注ぎ、塩大さじ1杯と砂糖大さじ1杯を加えてよく混ぜます。

栄養価

よく「魚の卵は食べてはいけない、食べるとバカになる」という声や、「魚の卵は数えきれないほどある、子供が食べたら将来数えられなくなってしまう」という声を聞きます。魚卵は本当に脳に悪いのでしょうか？科学者の研究結果によると、魚卵は魚肉と同様に、美味しくて栄養価が高く、人間の健康に大きな利益をもたらす食品です。魚を食べるなら魚卵を食べないのはもったいない！いわゆる魚卵はメスの魚の成熟した卵巣から産み出された卵子です。数千個、あるいは数億個もの卵子が一つずつくっついてできています。淡水魚卵と海水魚卵に違いはありませんが、栄養成分はほぼ同じで、天然のタンパク質、脂肪、その他の栄養素が含まれています。最近、日本の科学者が太平洋の魚類18種の卵巣を研究し、卵巣に含まれる天然タンパク質と総脂質含有量は魚肉よりも高いが、水分含有量は比較的低いことを発見した。例えば、小魚の卵巣 100 グラムには 19.8 グラムのタンパク質が含まれていますが、肉には 9.4 グラムしか含まれていません。科学者たちは、魚卵の脂肪含有量も魚肉より高く、魚卵に含まれるコレステロールは人間の健康や成長・発達に無害であると考えています。