キムチと肉団子の作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、キムチと肉団子の作り方を紹介します。

1. 600グラムの新鮮な肉詰めをボウルに入れて置いておく

2.自家製キムチ（袋入りの製品でも可）とキムチ汁を適量取り出す

3. キムチ汁と小さじ一杯のキムチソースを肉詰めに加え、一方向に均等にかき混ぜ、約10分間マリネします。

4. 空き時間を利用してキムチを小さく切ります。あまり小さく切りすぎると、よりサクサクした食感になります。

5. みじん切りにした辛いキャベツをマリネした肉に入れ、醤油とごま油を少し加える

6. フィリングがまとまるように、一方向に激しくかき混ぜます。

7. 適量の小麦粉を取り、水を少しずつ加えて滑らかな生地になるまでこね、ラップで覆い、約20分間放置します。

8. まな板に小麦粉を少しふりかけ、生地をこねて長い帯状に伸ばし、均等につまみます。

9. 生地を少し取り、麺棒を使って丸い生地になるように伸ばします。

10. 生地の真ん中に適量の餡を入れ、生地を半分に折り、生地の上部をつまんで両手で絞れば、団子の完成です。

11. 他の餃子も一つずつ作り、一定の間隔を空けて置きます。

12. 鍋に適量の冷水を入れ、水が沸騰したら餃子を入れ、中火で沸騰させます。沸騰後、冷水を2回追加します。餃子が膨らんで表面に浮いてきたら火を止めます。お皿に盛り付けてディップソースを用意する

キムチと肉団子のレシピをご紹介しましたが、料理をするときには、美味しい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！