自家製甘酸っぱいマンゴーソースの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは添加物ゼロの自家製甘酸っぱいマンゴーソースの作り方を紹介します。

1.1 フライパンを中火にかけ、マンゴーキューブを入れて柔らかくなるまで炒める

2.2 マンゴーの皮をむき、芯を取り、果肉を取り出します（マンゴー800グラムから約400グラムの果肉ができます）

3. 砂糖と麦芽糖を加えて炒め続ける

4. この時、砂糖が加わっているので、混合物は薄くなります。炒めながらマンゴーを砕きながら炒め続けます。

5. 粘り気が出てくるまで炒め、レモン汁を絞り入れる

6.よく混ぜて火を止め、冷まして容器に入れて密封し、冷蔵庫で保存します。

これまで料理をしたことがない方も、手作り無添加甘酸っぱいマンゴーソースの紹介を読んだら、ぜひ自分でも作ってみて、興味と愛着が湧いてくるはずです。