豚ひじ肉の煮込み方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若いうちは絶対に自分で料理はできません。そこで、より良く生き残るために、豚エルボの煮込み方を教えます。

1. ひじを洗い、鍋に入れて煮て血抜きをします。そして熱いうちに骨を取り除きます。 （骨は捨てないでね！！）

2. 使い捨て手袋をはめて、肘の内側と外側に塩、チキンエッセンス、コショウを均等に塗ります。 2時間煮込んだら、煮込み中に皮と肉が分離しないように、肉を紐で縛ります。

3. ひじと骨を冷水に入れて強火で沸騰させ、出てきた泡を取り除きます。次に、玉ねぎ、生姜、ニンニク、フェンネル、クローブ、コショウ、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、甘草、マッシュルーム、薄口醤油、濃口醤油、少量の砂糖、少量の塩を加えます。蓋をして皮と肉が柔らかくなるまで約2時間半煮込みます。

大きなホテルで豚ひじ肉の煮込みを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたことがあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。