チュロスの作り方

チュロスはスペイン語で、揚げた生地の棒を意味します。スペインの揚げた生地の棒とも呼ばれます。ラテンフルーツ、チュロスなど、他の多くの名前があります。この種類のチュロスは、外側はカリカリで、内側は非常に柔らかいです。脂っこくなく、色は金色に見えます。温かくても冷たくても食べられ、比較的栄養価が高いです。チュロスの作り方を学びましょう。

チュロスの作り方

材料: 牛乳90g、バター45g

1. 牛乳にバター、砂糖、塩を加えて沸騰させ、火から下ろします。

2 ふるっておいた薄力粉を一度に加えて均一に混ぜ、再び弱火で加熱し、鍋壁に薄い膜ができるまで絶えずかき混ぜ、火を止めます。

3 上の写真は加熱して均一にかき混ぜた後の状態です。とても滑らかで繊細です。水で冷やした後、卵を1つずつ加えて均一にかき混ぜます〜

4 スプーンを使ってすくい上げます。垂れた生地が逆三角形になっていれば、よく混ざっている証拠です。

5. 生地を絞り袋に入れる～

6 フライパンに油を熱し、片手で生地を絞り、もう一方の手でハサミかナイフを使って細長く切り、フライパンに入れて揚げます。

7 黄金色になるまで揚げたら、油から取り出します。

方法2

材料: 小麦粉 150g、卵 2個、牛乳 50g、油 50g、塩 小さじ1、油 500g

1. 牛乳と油の混合物を加熱する

2. バターが溶けたかどうかを知る

3. かき混ぜ続ける

4.小麦粉を加えてよく混ぜる

5. 卵を加えてかき混ぜ続ける

6. 取り付けテープに入れてオイルパンに押し込みます

7. 黄金色になるまで揚げる

8.最後に注ぎ、砂糖を振りかける

中国語名

1. スペイン風のパン生地。チュロスは中国語で「揚げたパン生地」を意味します。形が中国の揚げたパン生地に似ているため、中国ではスペイン風のパン生地と呼ばれています。 2. ラテンフルーツ ラテンフルーツは中国で最も古い名前です。2007 年 8 月に大連のビール店で初めて使用されました。

ビール祭りでは、アメリカ・カリフォルニアのチュロスが中国に紹介され、ビール祭りに登場しました。ラテンフルーツと呼ばれています。人々からも高く評価されています。その後、中国でグルメフェスティバルを主催する人たちがそれを真似しました。グルメフェスティバルの参加者は、固定の屋台を出さずに全国を回り、後で二度目の購入があるかどうかは考えませんでした。また、正式な技術サポートがないため、生産される製品は本物のチュロスではなく、食品添加物が加えられ、硬くて渋みがあり、調理されていないため、非常に不味く、リピーターがまったくいません。これはラテンフルーツに悪影響を及ぼし、中国におけるラテンフルーツという名称の普及に影響を与えています。