千切り大根とエビのパンケーキの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、編集者のように千切り大根とエビのパンケーキを作って、リラックスして癒されましょう。

1. 新鮮なエビの殻をむき、エビの筋を取り除きます。

2. コショウと料理用ワインで10分間マリネします。

3. 水気を切り、小さく切ります。

4. 大根の皮をむきます。

5. 専用のおろし器で前後にこすります。

6. 大根を千切りにします。

7. 千切りした大根に小麦粉を加えます。

8. 適量の水を加えます。

9. ペースト状になるまで均一に混ぜます。

10. 卵3個を溶き、小麦粉のペーストに加えます。

11. よくかき混ぜます。

12. みじん切りにしたネギを加える。

13. エビを加える。

14. よく混ぜます。

15. 生地が滑らかです。

16. 少量の油を加えます。

17. 油の量は、鍋の壁全体を湿らせるのにちょうどよい量にしてください。中央に余分な油が残ってはいけません。写真では鍋の中央に油がたっぷりあるように見えますが、実際は薄い層だけです。

18. フライパンを熱し、火を弱めます。

19. 生地をスプーン3杯分フライパンに入れ、スプーンで素早く広げて平らにします。

20. 鍋に蓋をして約2分間揚げます。片面が黄金色になるまで揚げたら裏返します。

21. 反対側もきつね色になるまで、さらに約2分ほど揚げます。

上記の紹介に従って、自宅で料理を学んでください。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介する大根とエビの千切りパンケーキの作り方を学びましたか？