カラフルな餃子の皮の作り方

今日では、食べ物の多くは単にお腹を満たすためだけのものではなく、人々が人生を楽しむための手段となっています。生活をカラフルにするには、すべての料理を豊かな色彩で丁寧に作らなければなりません。餃子は白いイメージが強いですが、お子さんがいるご家庭では、赤ちゃんの食欲をそそるためにカラフルな餃子を作ってみてはいかがでしょうか。以下の記事では、カラフルな餃子の皮の作り方を紹介しています。ぜひ学んでみてはいかがでしょうか。

イカ団子

イカ墨と小麦粉を混ぜ、きれいに洗ったイカの身を刻んでペースト状にし、塩とネギを適量加えて味を整え、最後にネギを加えて魚臭さを消し、風味を高めたら包みます。

ニベ団子

かぼちゃジュースと小麦粉を混ぜて、餃子の皮に丸めます。この餃子料理に使われる黄ニベは、沙子口産の野生の小型黄ニベが最適です。餃子が新鮮で香りがよく、おいしくなるように、すぐに殺して味付けする必要があります。

サーモン餃子

生地は赤と緑の唐辛子の汁で作られ、餡は深海鮭で、刻んで混ぜて赤い餡にし、縁起の良いお祭りの金塊の形に包んでいます。「春節に餃子を食べると毎日富がもたらされる」と言われています。

ルビー餃子

名前の通り、紅玉餃子は赤い餃子です。では、餃子の皮と餡は何でできているのでしょうか？答えは、赤と緑の唐辛子のジュースとひき肉を使って生地を作り、ビタミンC含有量が最も高い小さな高麗人参を使い、スクランブルエッグと混ぜてフィリングを作ることです。

ベジタリアンキュウリ餃子

皮も餡もエメラルドグリーン色で、鍋から取り出した餃子はまるでエメラルド色の饅頭のようです。詰め物に使うキュウリは、冬に最もシャキシャキした実のなるキュウリでなければなりません。皮をむき、小さな角切りにし、スクランブルエッグと少量のごま油と塩を混ぜて味付けします。

チョイサム餃子

菜心餃子は、セロリの芯を餃子の餡として使います。セロリは冬に生産される「ガラスグリーン」という品種です。この菜心は黄色と緑色で、シャキシャキして柔らかいです。セロリの芯を細かく切り、塩、チャイブ、ゴマ油を少々加えて味付けします。鍋から取り出した後の餃子の色は黄色と緑の中間色で、この「緑の柳の中で歌う二羽のオリオールズ」の色は、どんな材料で餃子の餡を作っているのか不思議に思います。