ヤマモモの保存食の作り方

ベイベリーは比較的栄養価の高い果物です。ビタミンやミネラルが豊富で、食欲増進や胃腸の消化促進に効果があります。ベイベリーは保存果実にすることができ、栄養価が非常に高いです。ベイベリー保存果実の作り方も比較的簡単です。適切に食べると、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒す効果があります。解毒や風邪の緩和にも非常に良い効果を発揮します。

ヤマモモの保存食の作り方

材料

主な材料：適量のヤマモモ、適量の水

付属品：砂糖

1. ベイベリーを流水で洗い、容器に入れます。容器に十分な量の温水と塩を入れ、ヤマモモを加えて約 1 時間浸します (この浸漬により、ヤマモモに潜む小さな虫が洗い流されることがあります)

2. 浸したヤマモモを濾す

3. 鍋に十分な水を入れ、ヤマモモを加えて沸騰させ、濾す。

4. 濾過と水分管理後のベイベリー

5. 適量の砂糖を加えて30分ほどマリネします。 （水が出てくるのを見るだけです）

6. 漬けたヤマモモを濾し、ヤマモモジュースを保存する

7. ベイベリーをノンスティックフライパンに入れ、適量の砂糖を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にしてかき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。

8.電子レンジに入れて強火にかけ、5分加熱する

9. 取り出して裏返し、強火で3分ほど調理を続けます。状況に応じて転送するかどうかを決定します。

10. 冷めるまで待ってから砂糖をふりかけてよく混ぜます。

料理のヒント

1. ベイベリーの大きさによって電子レンジの稼働時間が変わります。

2. 電子レンジでしっとりとした食感がお好みなら、加熱時間を短くしてください。よりドライな食感がお好みなら、加熱時間を長くしてください。しばらくしたら、電子レンジから取り出して裏返すことを忘れないでください。

3.電子レンジのパワーが異なり、回転時間も異なります。

4. しっとりとしたタイプの場合は冷蔵庫で保存した方が良いでしょう。

5. 濾過したヤマモモジュースは冷蔵保存し、水と混ぜて飲むことができます。

ヤマモモの役割と効能

ベイベリーには唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、脾臓を強化し、食欲を刺激する効果があります。ベイベリーをたくさん食べると、脾臓や胃に害を及ぼさないだけでなく、解毒や風邪の解消にも効果があります。 『本草綱目』には、「ヤマモモは喉の渇きを癒し、五臓六腑を調和させ、胃腸を浄化し、イライラや口臭を消す」と記されている。ヤマモモの果実、芯、根、皮はすべて薬として利用でき、刺激が少なく無毒である。

果実の芯は水虫を治し、根は出血を止め、気を整え、樹皮をワインに浸すと、打撲、赤み、腫れ、痛みなどを治すことができます。真夏に白ワインに浸したヤマモモを食べると、暑さや脂ぎった感じが和らぎ、気分もリフレッシュします。下痢のときは、ヤマモモの濃いスープを飲むと収斂作用があり、下痢を止めることができます。ベイベリーには、滋養強壮、除湿、熱取り、水分生成促進、咳止め、消化促進、風邪予防、下痢止め、利尿、コレラ予防・治療など、多くの医療効果があり、「果物の中の瑪瑙」として知られています。