四川風赤大根入り牛肉の煮込みの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものです。毎日健康的で栄養価の高い食べ物を食べることによってのみ、私たちは体を健康に保つことができます。栄養と健康といえば、もちろん自宅で作った料理が一番美味しいです。今日は、家族がより健康的に食べられるように、四川風の赤油大根煮込み牛肉の作り方を友達に教えます。

1. 牛の胸肉を細かく切る

2. 鍋に冷水を注ぎ、料理酒と生姜のスライスを加えて沸騰させる

3. 泡を取り除き、温水で洗い、水気を切って後で使用します。

4. 鍋の底に油を注ぎ、まず唐辛子を炒め、次に玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、次に豆ペーストと乾燥唐辛子を加えて油が赤くなるまで炒める。

5. 洗って水気を切った牛の胸肉を加える

6. 炒めて酒を加える

7.強火でしばらくアルコールを蒸発させ、牛肉を覆うように熱湯を加えます。スープの表面に赤い油の層が浮かんでいるのがわかります。強火で沸騰させます。

8. 弱火にして少なくとも1時間煮込みます。塩味を味見し、醤油、しょうゆ、オイスターソースなどの簡単な調味料を加えます。その後、塩味に基づいて塩を追加するかどうかを決定します。

9. 大根やお好みのおかずを添えてください。私は千枚入れましたが美味しかったです。

10. 鍋全体を強火で蓋をせずに数分間沸騰させ、その後弱火で煮込みます。途中でキャセロール内の材料をかき混ぜます。私は大根を少し柔らかく煮て食べるのが好きなので、少なくとも30分は煮込みます。大根を薄く切ったり、大根が柔らかくなりすぎないようにしたい場合は、時間を短くしてください。盛り付ける前にコリアンダーを一掴み振りかけ、火を止める

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん料理も同じですが、努力は必ず報われます。美味しい料理を作れば、きっと他の人を感動させることができます。では、上記の紹介に基づいて、四川風の赤油大根煮牛肉を作りましょう。