白菜と肉の炒め物の作り方は？

白菜は、シャキシャキとした食感と甘い味で、誰からも愛される野菜です。白菜と豚肉を使った料理は簡単で時間もかからないため、サラリーマンでも自分で作ることができます。緑色野菜に含まれる食物繊維とビタミンは人体に重要な役割を果たします。

具体的な手順:

1.野菜を洗う

2. フライパンに角切り肉を入れて炒め、塩を加える。

3. 古酒と醤油を少し加える

4. 根、茎、肉を加えて炒める

5. ほぼ完成したら、野菜の葉と新鮮なピーマンを加えます

6. 塩、古酒、少量の醤油を順番に加えます。

7.最後にMSGをスプーン一杯加えて盛り付ける

8. どのような野菜を炒める場合でも、まず肉を90%火が通るまで炒めてから盛り付けます。次に残りの油で野菜を炒め、野菜に必要な調味料を加えて風味を高めます。野菜が80%火が通ったら、先に炒めた肉をフライパンに注ぎ、野菜と一緒に火が通るまで炒めます。最後に適量のMSGを加えて盛り付けます。この方法で調理された料理は風味豊かで、肉は柔らかく、塩辛すぎず、色も香りも味も良く、とても美味しいです。

栄養分析:

緑黄色野菜はエネルギー補給だけでは不十分ですが、ビタミンや粗繊維が人体に重要な役割を果たしていることが重要です。同時に、一部の緑黄色野菜には熱を取り除いて解毒する効果もあります。