バジルワインかす入りフライドポテトの作り方

おいしい食事を楽しむことは、私たちの生活の一部です。普段は外食ばかりしてはいけません。条件が許せば、家で料理するほうがいいです。何と言っても、衛生面も確保でき、健康にも良いからです。えごま油で揚げたポテトは作り方も簡単で、栄養学の専門家もとても気に入っている一品です。

1. 圧力鍋に皮付きの小さめのじゃがいもを入れて茹でます。（じゃがいもの半分くらいが浸かるまで水は入れなくても大丈夫です。塩を少々入れてください）写真を撮り忘れました。茹で上がったじゃがいもの一部です。

2. 茹でたジャガイモを冷まして皮をむきます。この段階では皮がむきやすいです。次にナイフで押して平らにします。強く押しすぎず、軽く押す程度にしてください。

3. バジル、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする

4. 玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5.フライパンを熱し油を加える

6. ジャガイモを加えて、両面がきつね色になるまで揚げます。

7. ワインのかすをスプーン一杯加える

8. 白コショウを加える

9. 塩を加えて炒め続ける

10. MSGを加える

11. バジルパウダーを加えて少し炒めてからお召し上がりください。

12. フライパンから取り出して盛り付ける

大葉と酒粕のフライドポテトの作り方は簡単で、初心者や新妻でも作ることができます。家族の好みに合った料理を作るのはとてもやりがいがあります。