チーズベーコンロールの作り方

自分に合った美味しい料理を楽しみ、家族と仲良く食事をすることが人生の醍醐味です。チーズとベーコンのロールパンは非常にシンプルな料理ですが、家庭料理に適しており、あまり多くの味付けを必要としません。

1. 型は使っても使わなくても構いません。楕円形の型は長さ12cm、幅9.4cm、高さ4cmです。この型は一般的にケーキを焼くときに使います。型がなくても大丈夫です。型は主に形を整えて見栄えを良くするために使います。ネットで買うと高くありません。私のは1個4.5元でした。焦げ付きにくいと書いてありますが、効果はあまりよくありません。いつも油を塗っていますが、それでもくっついてしまいます。

2. 最初に卵を分け、卵白をバター以外の材料と混ぜ、卵黄は後で使用するために取っておきます。生地が滑らかで伸びるまでこね、柔らかくなったバターを加えて、大きな膜が引き出せるまでこね続けます。発酵した生地を、それぞれ約70〜80グラムずつ6等分し、ボール状に丸めてラップで覆い、10分間休ませてから、生地全体を準備します。

3. 生地を細長く伸ばし、麺棒で約5cm幅（ベーコンスライスより少し広い）に伸ばし、その上にベーコンとチーズスライスを乗せて巻きます。巻いたあと、カッターで真ん中から半分に切り、完全に切らずに底を少し残し、両側を2つの円に分けて型に入れます。カット面は上向きでも下向きでも構いません。

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5. 出来上がったら、オーブンに入れて二次発酵させます。下に 70 度の熱湯を入れた容器を置き、30 分間発酵させます (オーブンの発酵機能は使用しないでください。私の個人的な経験では、熱湯の方が良いです)。発酵した生地に卵液を塗ります。卵液を塗る前に、オーブンを予熱します。上部と下部のチューブを 160 度に 15 分間予熱します。

6. オーブンが予熱されたら、焼き始めます。上部にベーキングラックを置き、アルミホイルで覆い、パンが焼く前に黄色く変色するのを防ぎます。160度で25分焼いた後、アルミホイルを外し、表面が黄金色になるまで約5分焼きます。火を止めてオーブンから取り出します。焼き上がったパンは、型が触っても熱くないときに型から外して冷ましてください。そうしないと、中に水分が多すぎてしまいます。

7. チーズとベーコンが苦手な場合は、ココナッツロールを作ることもできます。作り方は同じですが、違いは中身です。まずココナッツとバターを混ぜて中身を作り、次に生地を細長く伸ばして均等に広げ、巻き上げ、ナイフで切り、型に入れます。

栄養豊富でおいしい料理は、人の味覚を満足させるだけでなく、健康にも役立ちます。チーズベーコンロールは作り方が簡単で、栄養価も非常に高いです。