キムチ魚の作り方

キムチ煮魚を作るときは、必要な材料を準備し、十分な調味料があることを確認する必要があります。玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダーを使用する必要があります。食べる前に醤油、酢、料理酒を加えると、風味が引き立ち、豊かになります。これがこの料理の豊かな風味の鍵です。食べた後、みじん切りにしたネギを皿に散らします。

1. 魚を2cmに切り、ボウルに入れ、料理酒1杯、麝香豆ペースト1杯、片栗粉3杯、千切り生姜を加え、よく混ぜてラップで包み、冷蔵庫で2時間冷やすと魚が美味しくなります。

2. フライパンにさらに油を注ぎ、マリネした魚を入れてしばらく揚げます。揚げすぎには注意してください。魚が黄金色になったらフライパンから取り出します。

3. ニンニクをスライスし、生唐辛子を細かく切り、キムチを細かく切り、生姜の漬物をスライスし、酸辣豆を細長く切ります。鍋に油を入れ、油が熱くなったらニンニク、乾燥唐辛子、ピシェン豆ペーストを加え、香りが出るまで炒め、ボウルに水を加えます。お湯が沸騰したら、あらかじめ切っておいたおかずを鍋に入れ、揚げた魚を鍋に放り込みます。蓋をして2分ほど煮てからお召し上がりください。鍋の中の水がなくなることのないようご注意ください。

平日は一日三食にもっと気を配りましょう。特にキムチ煮は作り方が簡単ですが、多くの人に好まれています。