ナスとトマトの揚げ物の作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちすると、料理をするのは本当に難しいことに気づきました。しかし、長時間外食するのは本当に不健康です。ですから、あなた自身と家族のために、料理のスキルを身につけるべきです。では、ナスとトマトの揚げ物の作り方をお教えしましょう。

1. トマトをさいの目切りにする

2. ナスをさいの目切りにする

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする

4.フライパンに油大さじ2杯を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

5. ピシェン豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒める

6. トマトを加え、柔らかくなるまで2～3分炒める。

7. ナスを加えて3～4分炒める

8. 薄口醤油、濃口醤油、砂糖、チキンエッセンス、酢を加え、中火で少しスープが出てくるまで炒めます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、火加減に気を付けてナスのトマト炒めをご紹介します。みなさんも火加減に気を付けて、ぜひ試してみてくださいね！