小豆ミルクアイスクリームの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、小豆ミルクアイスクリームの作り方を一緒に学んでいきましょう。

1. 小豆を洗って2時間浸します。

2.1 圧力鍋で豆を煮ます。できれば冷蔵庫で冷やしてください。

3.2 小豆が指一本くらい浸るくらいの水を加え、氷砂糖を加える。

4.1 卵黄を、色が明るくなり、膨らむまで泡立てます。

5.2 クリームを60%になるまで泡立て、後で使用するために冷蔵庫で保存します。

6.1 あらかじめ茹でておいた小豆とスープを加えます。

7.2 牛乳と砂糖を混ぜ、弱火でとろみがつき沸騰寸前になるまで加熱し、冷まします。

8. よく混ぜて冷蔵庫で30分冷やします。

9. 15時間以上冷凍したアイスクリームマシンのバケツを取り出します。アイスクリームの液体を注ぎます。私のように一度に全部注がないでください。蓋の入り口からゆっくりと注ぐ方が良いでしょう。内側のバケツをアイスクリームメーカーの中に入れます。

10. アイスクリームマシンの蓋を閉めて起動します。

11. 20分以上かき混ぜるとアイスクリームの完成です。こんな感じです。今回は前回よりも濃厚で、そのままアイスクリームになっています！食べる時間です！

本日は、小豆ミルクアイスクリームのご紹介を終わります。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。