マンゴーヨーグルトムースの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただくために、まずはマンゴーヨーグルトムースの作り方をご紹介します。

1. 材料: マンゴー 300g、ヨーグルト 100g、生クリーム 400g、上白糖 40g、アイシングラス 20g。 （8インチ）

2.1 マンゴーの皮をむいて切り、ヨーグルトをフードプロセッサーに入れてペースト状にする

3.2 シフォンケーキをラップで包んだムース型に入れる

4.1 水を絞り出して水に浸し、少し冷まします。 （冷たい沸騰したお湯に浸す方が衛生的で、混ぜる前に少し温めてください。お湯が熱すぎるとバターが溶けてしまいますが、冷たすぎると魚のりが再び固まってしまい、使用に影響します）

5.2 魚のゼラチンを冷水に浸して柔らかくする

6. ホイップしたクリームにグラニュー糖を加え、電動泡立て器で60～70％になるまで混ぜます。 （かろうじて流れる状態）

7. マンゴーピューレ、ホイップクリーム、ゼラチンを混ぜる

8. 混ぜたムースを型に流し込み、固まるまで4～5時間冷蔵します。

9. 型から外したら、マンゴーボールとホイップクリームで飾ります。

おいしく食べるには、食材選びが大切です。今日は、マンゴーヨーグルトムースの食材選びの方法を編集者がご紹介します。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。