ダブルビーン、イカ、鶏足のスープ

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ったほうがいいでしょう。以下では、豆とイカと鶏足のスープのレシピをご紹介します。

1. スルメまたはイカを使い、あらかじめ水に浸しておきます。通常は前夜に水に浸します。

2. 豆とピーナッツを浸します。豆とピーナッツは調理に非常に耐性があり、柔らかいものを食べるのが好きなので、夜にこのスープを作るのが好きです。寝る前に、豆とピーナッツを電気シチュー鍋に入れ、できるだけたっぷりの水を加え、弱火にして寝る前に煮込みます。

3. 翌朝起きると、豆とピーナッツはすでに調理されています。

4. 鶏の足を洗う

5. 洗った鶏の足を煮込んだ豆のスープに入れて煮込み続けます。できるだけ多くの水を加えるように言ったのはこのためです。スープの味に影響するので、ここで新しい水を追加する必要はありません。次に、しょうが（つぶしたもの）、胡椒、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、玉ねぎ、塩、酢 2 滴を加えます。強火で沸騰させ、鶏の足に火が通るまで弱火で煮込みます。

6. この手順は省略しました。鶏足を煮込んでいる間に、イカを洗って水を切り、後で使えるように切り分けました。鶏足を煮込んだら、切り分けたイカを加えます。強火にして料理酒を加えます。料理酒がイカの魚臭さを消すように、鍋に蓋をしないでください。最後に砂糖を少し加えます。

7. しばらく煮込んだらスパイスをすべて取り除き、火を止めてしばらく煮込みます。

主婦のみなさん、編集長の紹介文を読んで我慢できなくなっていませんか？さあ、急いで私たちのキッチンに来て、あなただけの世界でダブルビーン、イカ、鶏足のスープを作ってください。