全粒穀物を使った黒ゴマペーストを自分で作るにはどうすればいいですか?

黒ゴマペーストは風味が豊かで、多くの人が好んで食べます。今では黒ゴマペーストが市販で簡単に手に入り、自宅でも熱湯に混ぜるだけで飲むことができます。しかし、私たちが買う黒ゴマペーストには砂糖が大量に含まれていることが多く、食べると太ってしまうのではないかと心配して、かなり嫌悪感を抱く人もいます。心配しないでください。ここでは、自宅で 5 粒の黒ゴマを使っておいしくて栄養価の高いペーストを作る方法を紹介します。最も重要なことは、太らないことです。

練習する

主な原材料

1. 主な原材料：黒ごま、もち米粉

2. 材料: 個人の好みやソースに応じて、クルミの実、キビ、黒米、ハトムギの実、トウモロコシ、黒豆、小豆、大豆、ヤムイモなどの穀物を加えることができます。

3. 調味料: 砂糖（お好みで）

4.道具：オーブンまたはフライパン、粉砕機（または石臼、粉砕可能なワインボトル）、貯蔵タンク

調理方法

1. 黒ごまの焙煎粉：黒ごまを洗って水気を切り、150度のオーブンで約10分間焼きます（オーブンがない場合は、鍋に入れて弱火で炒めることもできます）。焙煎した黒ごまをフードブレンダーに入れて粉末状にします。保存瓶に入れて密封して保存します。

2. もち米粉を炒める：鍋にもち米粉を入れ、弱火で黄色くなるまで炒めます。置いておきます（一度に少しずつ炒め、密閉容器に保存します）。

3. 揚げた黒ごま粉、もち米粉、砂糖を2:1:1の割合で沸騰したお湯と混ぜます。ごまペーストの濃さは、お好みに応じて沸騰したお湯を加えることで調整できます。アルミ鍋で弱火にかけ、スプーンで絶えずかき混ぜながら調理すると、すぐにどんどんとろみが出てきます。十分な厚さになります。

4. 同じように、副材料も焼いて火が通ったら粉末状にし、お好みに応じて適量加えて自分だけの秘伝の黒ごまペーストを作ることもできます。これは栄養豊富な秘伝の黒ゴマペーストで、肌と健康に栄養を与え、白髪を黒くする効果があります。黒ゴマはビタミンEが非常に豊富で、老化を遅らせ、5つの内臓に潤いを与え、筋肉と骨を強化し、エネルギーを増やす効果があります。黒米と小豆は減量に役立ちます。ハトムギは血液循環を促進し、肌に栄養を与えます。食物繊維が豊富なハトムギは、高脂血症、高血圧、脳卒中、心臓血管疾患などを予防することもできます。