揚げ物詰め物四宝の作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。一緒に食事をする時は、有名なレストランに行くことを選ぶ人がほとんどでしょう。しかし、あなた自身がそれを実行できれば、あなたの友人たちはもっと幸せになると思います。さて、ここでは揚げて詰めた四宝の料理の作り方を紹介します。

1. ゴーヤを洗って数個に切り、小さな型を使って芯をくり抜きます。

2.12 ナスを端から斜めに切りますが、切り通さずに2か所で切り離します。切った後はきれいな水に20分ほど浸します。

3.21 ピーマンの茎を取り除き、真ん中にナイフを入れて種を取り出し、きれいに洗います。

4. 豆腐を水で丁寧に洗い、4等分します。

5. 肉を洗って細かく切り、みじん切りにします。ネギ 3 本を千切りにして肉に混ぜ、さらに細かく切ります。出来上がったら、コーンスターチ、醤油、ごま油、ピーナッツ油、塩を少々加えて、箸で均一に混ぜます。

6.1 豆腐を1枚取り、箸の先を使って豆腐の真ん中に小さな穴を慎重に開け、肉を詰めます。豆腐を壊さないように注意してください。

7.2 刻んだ肉の餡を、ゴーヤ、ナス、ピーマンの中に箸で詰めます。肉を詰め終わったら、餡が落ちないように小さな爪楊枝で押さえます。

8. 次は揚げる工程です。熱したフライパンに少量の油を入れ、火が通りにくいゴーヤを入れて片側を弱火で5分ほど揚げ、次にゴーヤのもう片側を揚げます。

9. このように、数種類の野菜と豆腐を順番に炒めて、最初に皿に盛り付けます。蒸す場合は蒸し器に入れてそのまま食べられます。

10. より香り高い味わいになるので、私は通常キャセロールで調理します。キャセロールを用意し、まず底にキャベツを数枚入れます。調理後にキャベツから甘い汁が出るので、他の料理と混ぜると味が良くなります。

11. 次に、詰めた野菜をキャセロールに入れます。次に、小さなボウルに塩と薄口醤油を入れ、水を加えてキャセロール内の野菜に均等に注ぎます。強火で沸騰させ、その後弱火で10分間煮ます。

四宝揚げの作り方の紹介を読んでいただければ、この料理は実はそれほど難しくないということが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。