餡子入りフィッシュスティックの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが家庭で作った食べ物を好まない場合、偏食や拒食症になりやすく、心身の発達に大きな影響を及ぼします。お子様の健康のために、餡子入り魚スティックの作り方を私から学んでください

1. 新鮮な魚を最初に処理した後、魚を 2 つの大きな部分に切り、それぞれを中指ほどの厚さに切ります。生姜とニンニクをみじん切りにし、赤唐辛子のピクルスを細かく刻み、ネギをさいの目切りにする。

2. きれいな水でよく洗い、水気を切ります（魚臭が強すぎる場合は取り除いてください）。塩、料理酒、豆の粉、豆の粉を加えてよく混ぜます。

3. 60%の熱油を入れたフライパンに魚の切り身を1枚ずつ入れ、皮が焼けるまで揚げます。

4. 黄金色になるまで揚げます。

5. ブラシについた揚げ油を取り除き、少し油を残します。発酵させた黒豆、みじん切りにした赤唐辛子、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクを加え、弱火で香りが立ったら水を加えて味を出し、残りを取り除きます。

6. 味見をし、塩、MSG、チキンエッセンス、コショウ、砂糖、酢を加えます。

7. 魚の切り身を加えて沸騰させ、魚によく味が染み込み、ソースが半分になるまで弱火で煮ます。ソースが濃くツヤツヤになるまで水豆澱粉でとろみをつけ、みじん切りにしたネギを加えてかき混ぜて完成です。

8.完成品の写真。お皿が少し小さく、盛り付けもきれいではありません。ギリギリ合格。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん、料理には手間もかかります。おいしい料理を作ることができれば、きっと周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介に基づいて、発酵黒豆を使った魚の切り身を作ってみましょう。