フライドチキンとキノコの作り方は？

キノコと鶏肉の炒め物は、家庭料理でよく使われる料理です。鶏肉はタンパク質と炭水化物が豊富です。キノコと一緒に調理すると、キノコが鶏肉から出る鶏肉汁を吸収し、味が濃くなります。炒めるときに煮込むと、より風味が増します。

方法1:

材料: 鶏胸肉 200g、新鮮なキノコ 3 個、茹でたたけのこ 50g、セロリスライス 30g、ニンニクスライス 10g、赤ピーマンスライス 10g、ネギ 10g、グラニュー糖少々、塩少々、オイスターソース大さじ 1、日本酒小さじ 1、チキンパウダー少々、醤油小さじ 1/2、グラニュー糖少々、日本酒少々、コーンスターチ少々

練習する

1. 鶏の胸肉を洗ってスライスし、マリネの材料をすべて加えてよく混ぜ、約 15 分間マリネします。新鮮なキノコを洗ってスライスし、セロリのスライスを沸騰したお湯で茹でて取り出し、冷水に浸して置いておきます。

2. フライパンを熱し、適量のサラダ油を注ぎ、油の温度が約130℃になるまで加熱します。手順1で準備した鶏むね肉のスライスを加え、スライスが白くなるまで揚げます。フライパンから取り出し、後で使うために油を切ります。

3. フライパンを熱し、サラダ油を少し入れて熱し、ネギ、赤ピーマンのスライス、ニンニクのスライスを中火で炒め、手順 1 の新鮮なマッシュルームのスライスを加えて香りが出るまで炒め、鶏の胸肉のスライス、茹でたたけのこ、手順 2 のすべての調味料を加えて均等に炒め、手順 1 のセロリのスライスを加えて均等に炒めます。