マッシュポテトエビボールの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、マッシュポテトとエビ団子の作り方を編集者が紹介し、料理の楽しさも味わっていただけるようにしています。

1. エビの頭と泥線を取り除き、エビの身を剥がし、エビの尾は後で使用するために取っておきます。

2.1 じゃがいもを洗い、じゃがいもを丸ごと電子レンジに入れ、電子レンジ対応のラップで覆い、約8分間加熱します。取り出して皮をむき、マッシュポテトにします。（他の方法でマッシュポテトを作ることもできます）

3.2 まな板の上で新鮮なエビを刻んでエビペーストにする

4.1 手を濡らし、適量のジャガイモとエビのペーストを取り、小さなボールに丸め、エビの尻尾をジャガイモとエビのボールに挿入します。

5.2 エビペーストとマッシュポテトに塩を少々加えてよく混ぜます。

6. 次に、ジャガイモとエビのボールに小麦粉と溶き卵液を均等に塗り、さらにパン粉を均等にまぶします。

7. 鍋に油を入れ、強火で熱します。油の温度が上がったら、じゃがいもとエビ団子を加え、きつね色になるまで揚げます。これで完成です。

料理には火加減が大切です。そこで今日はマッシュポテトとエビ団子をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！