ガーリックナスパンケーキ

夕食の時間になると、ぼんやりとメニューを見つめます。毎日ファーストフードを食べているので、家庭料理を食べたいのですが、時間が取れないことが多く、やる気が出ません。ガーリックナスパンケーキの作り方は極めて簡単です。とてもシンプルで覚えやすい料理です。30分もかからずに、おいしい料理が完成します。

1. ナスを洗ってスライスし、置いておきます。小麦粉とコーンスターチを一緒に量り、置いておきます。

2. 計量した粉をナスに注ぎ、適量の水と塩を加えて、ナスと粉がなじむように混ぜます（薄すぎないように注意）。

3. フライパンを熱し、適量の油（約2cm）を注ぎ、熱し、ナスのケーキを箸で拾い、フライパンに入れて両面が黄色くなるまで揚げ、取り出して油を切ります。

4. みじん切りにしたニンニク、レモン、唐辛子をフライパンに入れ、香りが出るまで炒めます。揚げたナスのケーキをフライパンに加え、3秒間炒めます。フライパンから取り出してすぐにお召し上がりください。

ガーリックナスパンケーキは作り方が簡単で、覚えやすく、時間もかかりません。ちょっと休憩するだけで、おいしい料理が完成します。