レモンマルガリータクッキーの作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。それではレモンマーガレットクッキーの作り方をご紹介します。

1.1 まず、ゆで卵の黄身とコーンスターチを手でこすり合わせ、次に小麦粉を加えてよく混ぜます。

2.2 レモンの皮を皮を使って削ります。あまり深く削りすぎないでください。白い層は苦い味がします。

3.1 混ぜた粉をふるい入れ、粉を2回ふるい、均一に混ぜて、もう一度ふるいにかけます。最後に、粗い卵黄が残ります。指で押すと、調理された卵黄がふるいを通り抜けてボウルに落ちます。

4.2 室温に戻したバターを泡立て、レモンの皮を加え、粉砂糖を3～4回加えてふわふわにし、卵を加えて均一になるまで泡立てます。

5. 小麦粉スクレーパーを使って混ぜ、生地を形成します。

6. ベーキングトレイに薄く油を吹きかけ、生地を10グラムずつ小分けし、手で丸めてボール状にし、ベーキングトレイに置きます。ボール同士の間隔に注意し、ボール同士が近すぎないようにし、冷蔵庫に約1時間入れてボールを凍らせます。量が多い場合は、冷凍して数回に分けて焼きます。

7. 凍らせた後、親指でボールの真ん中を押して、梅の花のような花を作ります。凍らせていないボールに押し花をしてみましたが、花を作るのは難しいです。凍らせて作った花の方が美しいです。 325〜350F、12〜15分。

今日のレモンマーガレットクッキーのレシピは、シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚なので、見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。