妊婦の食事_妊婦の食事

妊婦は妊娠中に十分な栄養を体に補給する必要がありますが、妊娠初期には食欲があまりない妊婦も多くいます。これは主に体内のエストロゲンの変化によるものです。妊娠中の女性の中には、しばらくの間つわりに悩まされ、食べたものをすべて吐いてしまう人もいます。このとき、食べやすい食事を用意しておく必要があります。では妊婦が食べられるおかずは何でしょうか？

（１）前菜 ウズラの卵

材料: ウズラの卵500グラム、塩小さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、コリアンダー1本、ネギ1本、ピーマン1/2個、砂糖小さじ1、植物油大さじ2。

練習する：

1. ウズラの卵を洗って調理します。

2. 茹でたウズラの卵の殻をむき、フライパンで焼きます。

3. 皮が黄金色になり、しわが寄るまで揚げます。

4. コリアンダー、玉ねぎ、ピーマンを洗います。

5. コリアンダー、玉ねぎ、赤唐辛子をみじん切りにし、砂糖を加えます。

6. 塩、醤油、酢、みじん切りにしたコリアンダー、玉ねぎ、赤唐辛子を加えてよく混ぜます。

（２）しらすビーフソース

材料：しらす300g、牛肉の詰め物150g、トマト1〜2個、玉ねぎ、生姜、ニンニク適量、トマトソース大さじ4、砂糖大さじ3、醤油大さじ3、ナンプラー大さじ3、濃い口醤油大さじ1、カルダモンパウダー、チリパウダー適量。

練習する：

1. シラスの頭と尾を切り落とし、洗って水を切ります。

2. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます（赤ちゃんが食べたい場合は、炒めた後に玉ねぎ、生姜、ニンニクを取り除くか、この手順を省略して、ソースを作るときにターメリックパウダーとニンニクパウダーだけを加えます）。

3. 角切りにしたトマトを加え、トマトが柔らかくなるまで炒めます。

4. 牛肉とシラスを加えて色が変わるまで炒めます。

5. 水と残りの調味料を加え、強火で沸騰させます。

6. 水が沸騰したら、弱火にしてスープがほとんどなくなるまで煮込みます。蓋を開けて、ソースの泡がなくなるまでかき混ぜ続けます。

（３）冷たい黒キクラゲサラダ

材料: 黒キクラゲ、寒酢、塩、醤油、生姜、青唐辛子、赤唐辛子、胡椒油、食用油、砂糖。

練習する：

1. ピーマンと赤ピーマンを洗ってさいの目切りにし、生姜は細切りにします。

2. キノコを浸した後、細かく切ります。

3. キノコを沸騰したお湯に入れ、さっと湯通ししてから取り出して置いておきます。

4. 湯がいた黒キクラゲをきれいな皿に置き、新和六月の生醤油を注ぎます。

5. 冷たい酢を大さじ1杯注ぎます。

6. 鍋に少量の食用油を入れ、ピーマンと赤ピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。

7. 白砂糖大さじ1杯を加えます。

8. 塩を少々加えてよく混ぜます。

9. 揚げたソースをキクラゲの上に注ぎ、よく混ぜます。

10. 最後に、少量の胡椒油を注ぎ、よく混ぜます。

（4）煮豆腐

材料: 豆腐、キノコ、豚肉、玉ねぎ、生姜、ニンニク、MSG、濃い口醤油、料理酒、コショウ、澱粉、食用油、赤唐辛子。

練習する：

1. 材料を準備します。

2. 豚肉を小さな角切りにし、適量のMSG、濃い口醤油、料理酒を加えてよく混ぜてマリネします。キノコを洗って細かく切ります。豆腐を細かく切ります。玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。

3. フライパンを熱し、適量の油を加え、角切りにした肉を色が変わるまで炒めます。

4. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. キノコを加えてしばらく炒めます。

6. 豆腐を加えてしばらく炒めます。

7. 適量のMSGを加え、適量の水またはスープを加えてしばらく煮ます。

8. 適量の澱粉を水に加えて、後で使用するための水澱粉を作ります。赤ピーマンとネギを刻みます。

9. 7〜8分煮込んだ後、適量の水と片栗粉を加え、スープが濃くなるまで均一にかき混ぜます。あまり濃くしすぎないでください。少しスープを入れたほうが美味しいです。

10. 適量の塩とコショウを加えて味を調えます。

11. 赤唐辛子を少々加えて数回混ぜます。盛り付けた後にネギを添えて飾ります。