フレンチストロベリーケーキ

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を学べます。編集者がフランス風のイチゴケーキを紹介します。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1.12 卵を割りほぐし、上白糖を加え、熱湯で卵の弾力がなくなるまで混ぜる。熱湯から取り出し、写真のような状態になるまで混ぜる。

2. 21分目に薄力粉を2回ふるい入れ、よく混ぜます。生地を少し取り、バターと混ぜ、全体をよく混ぜます。

3. 型に流し込み、180度で25分焼く

4. ムースフィリング：卵黄と砂糖を泡立てて、白く膨らむまで混ぜます。

5. 小麦粉をふるいにかけてよく混ぜる

6. 牛乳とバニラビーンズを加え、沸騰直前まで加熱します。温まったら、ステップ5にゆっくりと注ぎます。

7. ふるいにかけて鍋に入れ、中火で流れ出るまで絶えずかき混ぜます。火から下ろし、柔らかくなったゼラチンがまだ熱いうちに加えてよく混ぜます。

8. 生クリームを70%になるまで泡立て、ステップ7に加えます。

9. 混合状態は写真の通りです

フレンチストロベリーケーキの作り方の詳しい手順が紹介されており、基本的には理解していただけたと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。