クリスタルサゴ団子の作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、クリスタルサゴ団子の作り方をお教えします。

1. 乾燥したお団子の葉と水草を沸騰したお湯で茹で、10秒後に火を止めて浸します。

2.12 浸した後、水を切って、団子の葉を平らな場所に広げます。

3.21 稲の葉を広い端から尖った端に向かってこすりながら乾かします。

4.12 タピオカを水に浸さずに洗い、水を切ります。砂糖と緑茶パウダーを加えてよく混ぜます。

5.21 オリジナルフレーバーは同じですが、緑茶パウダーは入っていません。

6.1あんこを同じくらいの大きさのボールに丸める

7.2 乾燥したお団子の葉を水切りするために（涼しい場所）置いておきます。

8. 粽の葉を漏斗型に丸める

9. タピオカパールを重ねる

10. 小豆餡をひとつ加えます。

11. タピオカを敷き詰めてしっかりと押さえます。

12. 口を閉じた後、もう一枚稲葉を使って、先ほどと同じようにしっかりと包みます。

13. 水草でしっかりと縛ります。しっかりと縛らないと、調理中に中身が飛び出てしまいます。

14. 本来の味はそのままです。

15. 鍋に入れます。団子が水に浸かるまで30〜40分ほど茹でます。写真は暗闇の中でガスコンロで調理しているところです -_-|||

16. 鍋から取り出したお団子の葉を開くと、緑茶と蓮の葉の香りが漂います。

今回ご紹介するクリスタルタピオカは、絶対に食べておきたい美味しさです。ぜひ作ってみて、その味を堪能してください。