ウィーンビスケットの作り方

もちろん、健康的でおいしい食事は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、ウィンナービスケットの作り方をご紹介します。学ぶことで、誰もが料理の腕を磨き、同時に栄養価が高くおいしい料理を楽しむことができると思います。ぜひ見に来てください！

1.121 卵黄を数回に分けて加え（卵黄は計量する前に室温に戻し、泡立てておく必要があります）、よく混ぜます。

2.212 無塩バターを室温で柔らかくし、泡立て器でクリーム状になるまでかき混ぜ、粉砂糖を加えて均一に混ぜ、最後に塩を加えて混ぜます。

3. 低グルテン小麦粉をふるい入れ、スクレーパーで混ぜます。

4. ボウルをゆっくり回しながら、スクレーパーを使って生地を内側から外側に向かって押します。

5. 生地をラップで包み、手のひらで押して均一な厚さにし、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

6. 冷蔵保存した生地を小麦粉をひいた台の上に置き、成形できるくらいの柔らかい質感になるまで軽くこねます。麺棒を使って（麺棒に小麦粉を少しつけておいてもよいでしょう）、生地を長方形に伸ばします。 （この時点で生地が柔らかすぎる場合は冷蔵庫に入れて少し硬くなるまで置いてください）型で押して形を整えます。

7. 形を整えた後、余った生地をボール状にこね、手のひらで平らに伸ばし、冷蔵庫で冷やしてから、型で形を整えます。

8. 成形した生地をベーキングトレイに置きます（各トレイの間に一定の距離が必要です）。 170℃に予熱したオーブンで約10～15分焼きます。

9. 焼き上がったら（クッキーに色がついたら）、取り出して冷却ラックに置き、完全に冷めるまで冷まします。

10. クッキーが完全に冷めたら、くり抜いたクッキーの表面に粉砂糖をふりかけます。

11. くり抜いていないビスケットの真ん中に自家製または市販のジャムを塗ります。

12. ジャムを塗ったクッキーの上に、くり抜いたクッキーに粉砂糖をふりかけ、並べます。

ウィーン風ビスケットのレシピ紹介はこれで終わりです。ここからはあなた次第です。だから、今からキッチンで料理を始めましょう。あなたは自分自身を倒すことができ、またそれはそれを倒すことができると信じてください。