チャイブ入り揚げ豆腐の作り方

この料理を上手に作るには、調理する前に野菜や必要な材料を準備する必要があります。以下では、ネギ入り豆腐の煮込みの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1.1 こんがりと焼き色がつくまで揚げて、お召し上がりください。

2.2 豆腐を小さな立方体に切り、80％の熱油フライパンに入れ、強火で揚げます（ひっくり返すときはスプーンを使わず、フライパンを振ってください）

3.1 みじん切りにしたネギと生姜を炒める

4.2 油揚げを沸騰したお湯に入れて湯がいて油抜きをします。 （油っぽい質感が好きならそこまでする必要はありません）

5. 大さじ半分の刻んだ唐辛子とピシェン豆ペーストを加え、香りが出るまで炒める。

6. 豆腐、料理酒、薄口醤油、濃口醤油を加えて味を調えます。

7. 豆腐がかぶるくらいの水と少量の砂糖を加えます。強火で沸騰させ、その後中火で5分間煮ます。

8. スープを少し残してとろみをつけ、ネギの小片を散らして盛り付けます。

9. 濃厚な味わい

ネギ入り煮豆腐について上記の紹介を読んだ後、最新かつ最も完全な記憶があるうちに、キッチンに行って作り方を学んでください。きっと、この料理の「甘さ」を楽しめるでしょう。