レンコンと豚肉の細切り炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  レンコンを丁寧に洗います。
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  2

  皮をむいて細切りにする。
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  3

  ちょっとひと泳ぎしましょう。
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  4

  水から取り出して冷水に注ぎます。
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  5

  水から取り出して水を切り、後で使用するためにボウルに入れておきます。
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  6

  細切りにした豚肉を薄口醤油と料理酒で10分間マリネし、置いておきます。
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  7

  乾燥赤唐辛子とみじん切りにしたネギを用意します。
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  8

  中華鍋に油を熱し、細切りにした肉を加えて炒めます。唐辛子とネギを加えて香りが立つまで炒め、塩で味を調え、数回炒めます。
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  9

  調理後すぐにお召し上がりください。
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  10

  サクサクで美味しいです。