鶏手羽と牡蠣のシチューのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料を準備します。鶏手羽先を縦半分に切り、塩、濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、コーンスターチを混ぜ合わせ、10分間漬け込みます。牡蠣は殻から取り出し、コーンスターチでよく洗います。
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  2

  マリネした鶏の手羽先を両面が黄金色になるまでフライパンで焼き、取り出して脇に置きます。
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  3

  次に玉ねぎと生姜のみじん切りを用意し、醤油、料理酒、オイスターソース、砂糖、水を混ぜてソースを作ります。
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  4

  土鍋に油を入れ、玉ねぎ、ピーマン、生姜を香りが出るまで炒めます。
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  5

  次に、フライパンで焼いた鶏の手羽先と牡蠣を加え、ソースを注ぎ、蓋をして8分間煮込みます。
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  6

  8分経ったら、みじん切りにしたネギを散らします。