蒸しリボンフィッシュのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  数日前に買ったリボンフィッシュをきれいに洗って切り分け、調理する前に解凍しておきました。
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  2

  適量の料理酒と塩を加え、しばらく漬け込みます。
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  3

  湯がいたネギを加え、沸騰したら蒸し器で8～10分蒸します。
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  4

  蒸したシイラを取り出し、スープを鍋に注いで沸騰させ、チキンブイヨンを加えます。
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  5

  魚の上にスープを注ぎ、飾りとして刻んだ赤唐辛子と刻んだネギを散らします。