ニンニクと発酵黒豆で蒸した黄ナマズのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  黄色いナマズをきれいに洗って準備します。
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  2

  黄色いナマズを細かく切ります。
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  3

  ニンニクを潰してみじん切りにします。
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  4

  発酵した黒豆とみじん切りにしたニンニクをボウルに入れます。
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  5

  熱い油を注いで香りを引き立てます。
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  6

  薄口醤油、オイスターソース、塩を適量加えてよく混ぜます。
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  7

  黄色いナマズに適量のコーンスターチを加えます。
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  8

  用意しておいたみじん切りにしたニンニクと発酵させた黒豆を加え、よく混ぜます。
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  9

  味がなじむまで約20分間放置します。
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  10

  鍋のお湯が沸騰したら、キハダマズを加えて強火で15分ほど蒸します。
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  11

  魚に火が通るまで蒸したら、みじん切りにしたネギを加えます。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。