材料を準備する
- 鶏もも肉（適量）
- 里芋（適量）
- 生姜（適量）
- スターアニス（適量）
- みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）
- 乾燥唐辛子（必要な分だけ）
- 醤油（適量）
- オイスターソース（適量）
- 適量の白砂糖
- 必要に応じてオイル
- 適量の透明なチキンブロス
- 豆板醤（発酵ソラマメペースト）適量
レシピの準備プロセス
1鶏もも肉を細かく切り、オイスターソースと醤油に漬け込みます。
2事前に材料を準備します。
3味噌、スターアニス、生姜を熱い油で香りが出るまで炒めます。
4次に、マリネした鶏もも肉を加えます。
5乾燥唐辛子を数個加えます。
62分間煮てから透明なチキンブロスを加えます。
720分間煮込みます。
8裏返して強火でソースを煮詰めます。
9火からおろしたら、みじん切りにしたネギを散らします。
