豆腐皮巻きのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  にんじんを洗って細かく刻みます。
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  2

  ネギの芽を洗って、一口大に切ります。
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  3

  キクラゲはあらかじめ水に浸しておき、細かく刻んでおきます。
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  4

  前足の肉はあらかじめ細かく刻んで置いておきます。
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  5

  コーンスターチ、薄口醤油、オイスターソースを適量加えます。
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  6

  よく混ぜます。
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  7

  用意しておいたおかずを加えます。
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  8

  適量のピーナッツオイルと塩を加え、よく混ぜます。
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  9

  後で使用するために、乾燥した豆腐の皮を準備します。
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  10

  湯葉を平らに広げて餡を詰めます。
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  11

  それらは長いロール状に巻かれていました。
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  12

  フライパンに油を熱し、豆腐の皮巻きを入れます。
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  13

  きつね色になるまで揚げます。
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  14

  豆腐ロールを皿にのせ、沸騰したお湯を入れた鍋で約10分間蒸します。
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  15

  蒸らした後は液体を捨ててください。
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  16

  蒸したスープに適量の水、少量の塩、チキンエッセンスを加えて沸騰させます。
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  17

  適量のコーンスターチスラリーでとろみをつけます。
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  18

  蒸した豆腐の皮巻きの上に濃厚なソースをかけるだけです。
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  19

  完成品。
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  20

  完成品。
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  21

  完成品。
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  22

  完成品。