ネギと卵の炒め物の作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはネギと卵の炒め物の作り方をご紹介します。

1. 小麦粉と洗ったチャイブを用意します。

2.12 卵を準備します。

3.21 室温の水にコーンフラワー、ベーキングパウダー、砂糖を加え、適度な硬さになるまでこねて20分間発酵させます。

4.1 卵を溶いて置いておきます。

5.2 チャイブを細かく刻みます。

6. 中華鍋に少量の油を入れて熱し、卵を加えて炒めます。

7. 次に、みじん切りにしたチャイブと少し冷ましたみじん切りにしたゆで卵を塩に加え、よく混ぜます。

8. 発酵したコーン生地は手で混ぜて使用できます。

9. フライパンまたは電気オーブン皿に少量の油を入れ、20% まで熱し、コーンミールを加えて小さなスプーンで均等に広げます。

10. 混ぜ合わせた詰め物をコーンミールに注ぎ、スプーンで均等に混ぜ、蓋をして中火から弱火で炒めます。

11. 約10分揚げた後火を止め、底がきつね色になるまで2分ほど煮て出来上がりです。

12. フライパンからネギと卵を取り出し、お皿に置き、少し冷ましてから切って食べます。