キャベツ、豆腐、エビの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  海エビ。中には皮が柔らかいエビもいます。
• 
  2

  キャベツ1個。
• 
  3

  豆腐を角切りにします。
• 
  4

  ネギ、ニンニク、唐辛子をみじん切りにします。
• 
  5

  キャベツの茎を細かく切ります。
• 
  6

  キャベツの葉を切り分けて保存します。
• 
  7

  中華鍋に油を入れて熱します。
• 
  8

  花椒を加えます。
• 
  9

  ネギ、ニンニク、唐辛子を加え、香りが立つまで炒めます。
• 
  10

  エビを加えて混ざるまで炒めます。
• 
  11

  白酢を加えます。
• 
  12

  よくかき混ぜます。
• 
  13

  料理酒を加える。
• 
  14

  薄口醤油を加えます。
• 
  15

  エビは信じられないほど赤くて半透明です。
• 
  16

  キャベツの茎を加えます。
• 
  17

  よくかき混ぜます。
• 
  18

  オイスターソースを加える。
• 
  19

  よくかき混ぜます。
• 
  20

  キャベツの葉を加えます。
• 
  21

  よくかき混ぜます。
• 
  22

  塩を加えます。
• 
  23

  適量の水を加えます。
• 
  24

  豆腐。
• 
  25

  中火で20分ほど煮ます。
• 
  26

  完成品。