豚肉と味噌の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  中華鍋に菜種油10mlを注ぎます。
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  2

  まず、味噌を火が通るまで炒めます。
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  3

  200mlの水を注ぎます。
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  4

  蓋をして3分間煮ます。
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  5

  鍋の蓋を開けて、あらかじめマリネしておいた豚肉のスライスを注ぎます（豚肉のスライスを塩 1 グラム、四季亭有機黒トリュフ醤油大さじ 1 杯、料理酒大さじ 1 杯、コーンスターチ 5 グラム、菜種油 5 ml で 30 分間マリネします）。
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  6

  蓋をしてさらに5分間煮ます。
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  7

  再び蓋を開け、薄口醤油大さじ1を注ぎ、よくかき混ぜてから火を止めてお召し上がりください。
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  8

  完成品の写真。