鶏もも肉の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鶏もも肉を何度も洗います。鍋に水を沸騰させ、ネギの束、生姜のスライス、鶏もも肉を加えて湯がきます。
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  2

  血がなくなり、食品に完全に火が通るまで湯通しします。
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  3

  鶏の足を水から取り出します。
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  4

  鍋に適量の食用油を入れ、各種調味料を香りが立つまで炒め、薄口醤油と濃口醤油を加えます。
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  5

  適量の熱湯を加え、ネギの千切り、生姜のスライス、湯がいた鶏もも肉を加えて煮ます。
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  6

  適量の塩を加えて味を整えます。
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  7

  紅麹米粉を少量加えます。
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  8

  砂糖をもう一杯加えると、さらに味がよくなります。
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  9

  鶏もも肉に風味が出て茶色くなるまで調理します。
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  10

  ただ停戦するだけです。
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  11

  煮込んだ鶏もも肉は赤褐色で、香りがよい。