エビフライのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  新鮮なエビ。
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  2

  エビの頭、背わた、ひげを取り除いて、エビをきれいに洗います。
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  3

  水を切ってください。
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  4

  肉の背骨を切り開き、塩と白コショウを振ります。揚げた肉に味が染み込むように、少なくとも2時間マリネします。
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  5

  キッチンペーパーを使って余分な水分を吸収します。
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  6

  油を最高温度の80%くらいまで熱し、かすかに煙が出るまで加熱します。エビを油に加え、油が飛び散らないように注意しながら揚げます。蓋をしてフライパンを覆います。
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  7

  外側の皮がパリッとするまで揚げたら油から取り出します。
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  8

  石油生産を管理する。
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  9

  メッキ。