ニンニクの芽と豚肉の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  主な材料を準備します。ニンニクの芽を細かく切り、キクラゲを事前に水に浸し、ニンジンをスライスします。
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  2

  ほぐした肉に塩、砂糖、白胡椒、醤油、コーンスターチ、少量の水を加え、水分がなくなるまで混ぜ合わせます。食用油を加え、少なくとも15分間マリネします。
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  3

  キクラゲとニンジンを沸騰したお湯で1分間茹で、取り出して置いておきます。
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  4

  中華鍋に油を熱し、細切りにした豚肉を色が変わるまで炒め、魚臭さを取り除くために大さじ1杯の料理酒を加えて中華鍋から取り出します。
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  5

  フライパンに少量の油を残し、ニンニクのスライスを香りが出るまで炒めます。
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  6

  材料を加えて炒めます。塩で味を調え、最後の10秒ほどでオイスターソースを加えます。ほぐした肉を加え、軽く炒めたら火からおろします。
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  7

  最後の10秒ほどで細切り肉を加え、軽く炒めてからフライパンから取り出します。
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  8

  ニンニクの芽と豚肉の炒め物が完成しました。
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  9

  柔らかく細切りにした豚肉とシャキシャキとしたニンニクの芽が入った、ご飯によく合う家庭料理です。