卵黄ステーキの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それでは卵黄ステーキの作り方をご紹介します。

1.12 リブを細かく切る

2.21 肋骨を水で茹でて血抜きをする

3. 大きめのボウルに玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、醤油、酢、五香粉、コーンスターチを入れてよく混ぜ、水気を切った豚バラ肉を入れ、ラップで覆って冷蔵庫で2時間漬け込みます。

4. マリネしたポークチョップを塩漬け卵黄と一緒に30分蒸す

5. 蒸したポークチョップをキッチンペーパーで水切りする

6. 塩漬け卵黄をスプーンで砕く

7. フライパンに油を入れて熱し、塩を振った卵黄を加えて溶かします。

8. 蒸したチョップを揚げ、塩味の卵黄をまぶします。

9.おいしい卵黄ステーキの完成です！

卵黄ステーキは簡単に作れる料理ですが、料理をしたことがなくて作り方がわからない場合は、年上の人に助けを求めるのもいいでしょう。年上の人の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになるでしょう。