ラムの背骨の鍋のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ラムの背骨半分肉1本、今日は6人で食べるんですよ、ハハハ。
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  2

  材料を冷水の入った鍋に入れ、ネギ、ショウガ、料理酒と一緒に茹でます。
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  3

  スパイス: 根付きコリアンダー、ネギ、ショウガ、花椒、シナモン、フェンネルシード、白コショウ、乾燥唐辛子、クミン、月桂樹の葉、氷砂糖、ナツメ。
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  4

  大さじ3杯の油を加え、調味料を軽く炒めます。最初に大きいもの、次に小さいものを加えます。コリアンダーは飛び散らないように、しっかり乾かしておきましょう。
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  5

  湯がいたラムの背骨、濃い醤油、塩を加えます。
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  6

  ラムの背骨が浸るくらいのお湯を加え、弱火で1.5～2時間煮込みます。
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  7

  1.5時間煮込んだ後。
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  8

  鍋に移し、食べながら煮込みます。まずラムの背骨を鍋に移し、スープを濾して鍋に注ぎます。ラムの背骨を食べた後は、野菜をスープに浸して食べるのもおすすめです。
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  9

  スープが足りない場合は、水を足してください。このスープは本当に絶品です。大根、チンゲン菜、豆腐など何でも美味しく煮込めます！ご飯と一緒に、親しい友人と集まって、おしゃべりしながらお酒を飲むのも最高です。
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  10

  仕える。
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  11

  素晴らしい。