新鮮で香り高いサバのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  サバを洗います。
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  2

  適量の塩、料理酒、湯通し用のソースを加え、15～20分マリネします。鍋に湯を沸かし、魚を蒸し器に乗せて6分間蒸します。
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  3

  蒸し器から皿を取り出し、液体を捨て、少量の食用油と湯がきソースを加え、さらに 5 分間蒸してから取り出します。
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  4

  フライパンを弱火で熱し、食用油、水、ブランチングソース、チキンブイヨン、コーンスターチスラリーを混ぜたソースを注ぎ、最後に赤唐辛子の輪切りとみじん切りにしたネギを加えて盛り付けます。
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  5

  蒸したサバにソースをかけると、鮮やかなソースと柔らかい魚、そしておいしい風味が生まれます。