牛肉と豆腐の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豆腐を角切りにして置いておきます。
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  2

  牛肉を洗って薄くスライスします。
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  3

  コーンスターチ、濃口醤油、オイスターソースを加えてよく混ぜます。
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  4

  少量のピーナッツオイルを加えてよく混ぜ、水分を閉じ込めてマリネし、後で使用するようにします。
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  5

  フライパンに油を熱し、豆腐を加えます。
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  6

  豆腐を両面がきつね色になるまでフライパンで焼きます。
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  7

  牛肉を加えます。
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  8

  適量の水を加えます。
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  9

  オイスターソース、薄口醤油、塩を適量加え、強火で沸騰させ、2～3分ほど煮る。
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  10

  コーンスターチのスラリーでとろみをつけ、沸騰させます。
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  11

  みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。
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  14

  完成品。