家庭風牛肉と黄ピーマンの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  まず最初に、材料を準備する必要があります：牛肉、赤ピーマン、野生の唐辛子、小さな赤唐辛子、セロリの茎、コリアンダーの茎、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、およびさまざまな調味料。
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  牛肉を洗って水気を拭き取り、繊維に沿って細かく切ります。
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  3

  次に、牛肉をマリネします。ビール50mlを3回に分けて注ぎ、その都度よく混ぜて牛肉にビールを吸収させ、水分を蓄えます。
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  4

  次に、牛肉に調味料を加えます。
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  薄口醤油大さじ1杯、オイスターソース大さじ1杯、塩少々、砂糖、チキンブイヨンパウダー、黒胡椒パウダー、菜種油適量を加えてよく混ぜ、牛肉を漬け込みます。
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  6

  次に、スプ​​ーン一杯のコーンスターチと卵白を加え、牛肉がよく混ざるまで混ぜ続けます。
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  7

  最後に、マリネした牛肉の上に大さじ1杯の菜種油を注ぎ、水分を閉じ込めて約15分間マリネします。
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  8

  中華鍋に油を熱し、大さじ1杯の菜種油を加えて、赤唐辛子、小さめの赤唐辛子、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。
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  マリネした牛肉を加え、強火で5、6、7、または8秒間、均一に混ざるまで炒めます。
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  セロリの茎、パクチーの茎、唐辛子のピクルスを加え、牛肉と炒め合わせます。最後にオイスターソース大さじ1杯とチキンブイヨンパウダー適量を加え、全体に絡めて炒め合わせたら、盛り付けて出来上がりです。
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  さあ、早くて美味しくて簡単に作れる、家庭風の黄ピーマン入り牛肉炒めの完成です！
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  すごく美味しい！香りがすごくいい。夕食にご飯を2杯くらい食べられそう🍚。
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  前回の家庭料理、牛肉と黄ピーマンの炒め物の家族写真で今日のレシピ紹介はこれで終わりにします。