豚の胃袋の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  ここではきれいにされた豚の胃袋が、大きい胃袋と小さい胃袋が一緒に売られています。
• 
  2

  サンドジンジャー、エシャロット。
• 
  3

  豚の胃袋を冷たい水が入った鍋に入れ、生姜のスライス3枚と料理酒大さじ1杯を加え、10分間茹でます。
• 
  4

  湯がいた豚の胃袋を水から取り出します。
• 
  5

  豚の胃袋を電気圧力鍋に入れ、水、五本指ほどの桃とナツメをひとつかみ加えて、炊飯機能を使って時間が経つまで炊きます。
• 
  6

  次に、エシャロットとサンドショウガを細かく刻んでソースを準備します。
• 
  7

  沸騰した熱いピーナッツ油を注ぎます。
• 
  8

  醤油を加えるだけ。
• 
  9

  時間切れだ。煮込んだ豚の胃袋を取り出すと、残ったスープが飲める。一石二鳥だ。
• 
  10

  豚の胃袋を切り分けてお皿に並べます。
• 
  11

  生姜とエシャロットのソースにつけて食べると最高に美味しいです！